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「ひんぎゃの塩」青ヶ島の地熱蒸気と黒潮本流の天然海水だけが原料

ひんんぎゃの塩ひんんぎゃの塩

坂上&指原のつぶれない店『日本全国売り切れ必至のご当地グルメが大集結!』 (TBS)で紹介

坂上&指原のつぶれない店『日本全国売り切れ必至のご当地グルメが大集結!』 (TBS)で取り上げられた、

青ヶ島の火山噴気孔「ひんぎゃ」から噴き出す火山の地熱蒸気で作られている「ひんぎゃの塩」を紹介します。

ひんぎゃの塩は、「ミクニマルノウチ」や、「ホテルニューオータニ」などの有名店で使われています。

ひんぎゃの塩は、青ヶ島を囲む黒潮本流の天然海水だけを原料に作られ、甘味成分のカルシウムが豊富に含まれます。

東京から南に358Km、八丈島から65Kmの場所ある、鬼ヶ島伝説の残る伊豆諸島最南端の島。

人口は約180人、日本で一番人口の少ない村です。

その島の火山蒸気熱で作った極上塩が「ひんぎゃの塩」です。

数多ある「美味しい塩」の中でも、

この「ひんぎゃの塩」は味わいに深みのある日本屈指の塩だと言われています。

成分の特徴としてはカルシウム分が特に多く、塩化ナトリウム分
は約91%。

黒潮の恵みが沢山入っている100パーセント天然の自然塩です。

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